il terreno è prevalentemente costituito da argilla e marna
a mano
0,5 ettari esposizione ovest
Guyot
circa 6000 ceppi ettaro
40 anni
circa 2000 bottiglie
Macerazione carbonica in vasche di cemento da 50hl, dopo qualche giorno viene diraspato e pigiato.
Appena la inizia la fermentazione viene svinato dopo 3 giorni e lasciato in cemento fino alla bottiglia
english